Повышенное содержание плесени и дрожжей в замороженных продуктах представляет серьезную угрозу для здоровья. Эти микроорганизмы могут выделять токсичные вещества (микотоксины), которые способны вызывать: аллергию, дисбиоз кишечника и отравления.

Источник